26/6/1915

Jolie perte [Mauvaise gestion alimentaire - Slecht voedsel beheer - Bad food management]

(In: L'Echo de la Presse, 26/6/1915)

En mai dernier, pour assurer la nourriture des habitants de l'agglomération bruxelloise, le Comité de l'alimentation fit une commande importante de pommes de terre que l'on expédia d'Irlande et de Rotterdam, vers Bruxelles.

Par suite de certaines circonstances, notamment des difficultés du transit, ces pommes de terre nous arrivèrent, après de longs retards, en très mauvais état. Elles furent partagées entre les différentes communes de l'agglomération et emmagasinées dans des dépôts autour desquels une puanteur insupportable se fit immédiatement sentir. Les chômeurs, auxquels on délivra ces pommes de terre, se plaignirent de leur qualité, d'aucuns refusèrent de les accepter.

On nous annonce que dans certaines communes,  on a délivré pour rien, ou à peu près, la partie de ces pommes de terre qui est encore mangeable. Le reste ira à la voirie.

On nous assure que l'achat dont il s'agit comporte cinq millions de kilogrammes à 14 centimes, soit pour 700.000 francs. C'est une jolie perte.